【どさんこワイド179】帆立のバターしょうゆご飯
帆立のバターしょうゆご飯
| 料理名 | 帆立のバターしょうゆご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/10/16（月） |
2023/10/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「帆立のバターしょうゆご飯」のレシピが紹介されました。北海道を代表する特産品「ホタテ」を簡単に美味しく！ホタテの旨味と、バター醤油、そしてご飯の組み合わせが最高です。
帆立のバターしょうゆご飯の材料(2人分)
| ホタテむき身 | 6個 |
| コショウ・小麦粉 | 各少々 |
| エノキ茸 | 1パック |
| バター | 大さじ2杯 |
| 万能ネギ | 少々 |
| ご飯 | 2膳 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 少々 |
帆立のバターしょうゆご飯の作り方・レシピ
- ホタテは貝柱とひもに分けて、よく洗います。ひもは半分の長さに切ります。
貝柱とひもに、コショウをしてから小麦粉をまぶします。 - エノキ茸は石づきを取ってから、長さを半分にして、ほぐします。万能ネギは小口切りにします。
- フライパンにバターを熱し、溶けてからホタテ、エノキ茸を入れて焼きます。
ホタテに軽く焼き色がついたら返して焼き、調味料を加えて馴染ませます。 - ボウルにご飯を入れ、フライパンの焼き汁を加えて混ぜます。
器に盛り、上にホタテとエノキ茸をのせ、万能ネギをあしらいます。
