【どさんこワイド179】手羽先のさっぱり煮
料理名 | 手羽先のさっぱり煮 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2023/7/17(月) |
手羽先のさっぱり煮の材料(2人分)
鶏手羽先 | 6本 |
ショウガ | 1片 |
大根おろし | カップ1/2杯 |
大根の葉 | 少々 |
水 | カップ1/2杯 |
調味料
しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
酢 | 大さじ3杯 |
コショウ | 少々 |
手羽先のさっぱり煮の作り方・レシピ
- 鶏手羽先は、裏側の骨の間に包丁で切り目を入れます。ショウガは千切りにします。
- 鶏手羽先を熱湯に入れて湯通しし、分量の水と調味料、ショウガを入れて、弱火で20分ほど煮ます。
- 大根おろしの水気を少し切って加えて火を止めます。器に盛り、大根の葉をあしらいます。