星澤流 ハムカツ
| 料理名 |
星澤流 ハムカツ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2023/11/16（木） |
2023/11/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
星澤流 ハムカツ」のレシピが紹介されました。薄切りハムを重ねて、ミルフィーユ状にしたハムカツを考えました。マヨネーズと粒マスタードを隠し味にしたことで、冷めても美味しく頂けます。
星澤流 ハムカツの材料(4個分)
| 薄切りハム |
16枚 |
| マヨネーズ・粒マスタード |
各大さじ1杯 |
天ぷら衣
| パン粉 |
適量 |
| 油 |
適量 |
| 付け合わせ野菜(キャベツ・ミニトマト) |
適量 |
| ウスターソース |
適量 |
星澤流 ハムカツの作り方・レシピ
- ハムは2枚ずつ重ねます。マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせて、重ねたハムの片面に塗り、重ねたハムでサンドします。
天ぷら衣の小麦粉と水は合わせておきます。
- 1のサンドしたハムを天ぷら衣の小麦粉・水(各大さじ4杯)にくぐらせてからパン粉をつけ、フライパンに多めの油を熱し、両面をカリッと揚げ焼きます。
- 付け合わせ野菜と一緒に器に盛り、お好みでソースをつけていただきます。
