【どさんこワイド179】焼かま飯
焼かま飯
| 料理名 | 焼かま飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/1（木） |
2022/9/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「焼かま飯」のレシピが紹介されました。角焼きカマボコを一品料理に仕上げました。袋状に包丁する時には気合を入れ、中心を切らないと成立しない料理です！湯通しする時ゆっくりすると温まって切り易くなります。
焼かま飯の材料(2人分)
| 角焼カマボコ | 2本 |
| ご飯 | 2膳 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| ゴマ | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| 大根おろし・おろしショウガ | 各適量 |
衣
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| とろろ昆布 | 20g |
焼かま飯の作り方
- 角焼カマボコ2本は湯通しして、短い1片から、中心に包丁を入れて袋状にします。
- ご飯2膳に鮭節ひとつまみ、ゴマ大さじ1杯、しょうゆ大さじ2杯を混ぜてかまぼこに詰めて平らにします。
小麦粉大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜた衣をつけ、とろろ昆布20gで全体を包みます。 - フライパンに油大さじ2杯を熱し、両面を中火でゆっくり焼きます。
食べ易い大きさに切り分け、大根おろし、おろしショウガ 各適量を添えて頂きます。
