【どさんこワイド179】焼き鯖とろろ汁
料理名 | 焼き鯖とろろ汁 |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2023/4/18(火) |
焼き鯖とろろ汁の材料(2人分)
しめ鯖 | 1枚 |
油 | 小さじ1杯 |
長イモ正味 | 200g |
湯 | カップ3杯 |
調味料
塩 | 小さじ1/3杯 |
しょうゆ | 大さじ1杯 |
酒 | 大さじ2杯 |
コショウ | 少々 |
焼き鯖とろろ汁の作り方・レシピ
- しめ鯖は1cm幅のそぎ切りにします。
- フライパンに油を入れて熱し、サバの両面に軽く焼き色をつけます。分量の湯を加えてから、長イモを千切りつき器でつきながら加え、調味料も加えます。
- 長イモが透き通るようになったら器に盛りつけます。