簡単炊き込み寿司
| 料理名 |
簡単炊き込み寿司 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/8/6（火） |
2024/8/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
簡単炊き込み寿司」のレシピが紹介されました。切り干し大根と干しシイタケの滋味が、懐かしい味わいになります。
簡単炊き込み寿司の材料(4人分)
| 米 |
2合 |
| 水 |
2合分 |
| 切り干し大根 |
30g |
| 干しシイタケ(スライス) |
5g |
調味料
| 酢 |
大さじ4杯 |
| てんさい糖 |
大さじ2杯 |
| 塩 |
小さじ1杯 |
| はんぺん |
1枚 |
| 卵 |
2個 |
| みりん |
大さじ2杯 |
| 塩 |
少々 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 枝豆 |
大さじ3杯 |
簡単炊き込み寿司の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前に研いで、分量の水に浸しておきます。
調味料を入れて混ぜ、上にキッチンバサミで切った、切り干し大根と、干しシイタケを入れてすぐに炊きます。
- はんぺんは星型で抜き、端の部分はフォークで細かくくずしておきます。
- 卵に、みりんと塩を入れて溶きほぐし、油を熱したフライパンで、炒り卵を作ります。
- ご飯が炊けたらあおいで冷まし、くずしておいた、はんぺん混ぜて器に盛ります。星型のはんぺん、炒り卵、枝豆をのせていただきます。
