【どさんこワイド179】納豆味噌焼きうどん
納豆味噌焼きうどん
| 料理名 | 納豆味噌焼きうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/2/1（水） |
2023/2/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「納豆味噌焼きうどん」のレシピが紹介されました。納豆や昆布の、相乗効果を楽しみましょう。
納豆味噌焼きうどんの材料(2人分)
| ゆでうどん | 2玉 |
| 納豆 | 3パック |
| 長ネギ | 1本 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 少々 |
調味料
| 味噌・しょうゆ・みりん | 各大さじ1杯 |
納豆味噌焼きうどんの作り方・レシピ
- フライパンに湯を沸かし、うどん2玉を入れて温め、ザルに上げます。
長ネギ1本は縦半分の斜め千切りにします。卵2個は卵白と卵黄に分けておきます。 - フライパンに油大さじ1杯を熱し、細切り昆布ひとつまみを焼いて取り出します。
空いたフライパンで長ネギを炒め、うどん、調味料の味噌・しょうゆ・みりん(各大さじ1杯)、卵白を加えて火を通します。
火を止めてから納豆3パックを加えて混ぜます。 - うどんを皿に盛り、中央を窪ませて卵黄をのせ、焼いた昆布をのせて粗みじん切り唐辛子少々をあしらいます。
