【どさんこワイド179】肉豆腐
肉豆腐
| 料理名 | 肉豆腐 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/6/21（火） |
2022/6/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「肉豆腐」のレシピが紹介されました。すき焼きは多めの調味料を必要としますが、牛乳を使う事で少ない量で味が付きます。コクをプラスして減塩になり、まろやかなしょうゆと牛乳の相性を楽しんで下さい。
肉豆腐の材料(2人分)
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| しらたき | 1袋 |
| 長ネギ | 1本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 牛乳 | カップ1/2杯 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・酒 | 各大さじ2杯 |
肉豆腐の作り方
- 木綿豆腐半丁は平らな器にしばらく置いて、軽く水を切ってから、食べ易い大きさに切ります。
しらたき1袋は長く延ばして4.5cmに切り、長ネギ1本は3cmのぶつ切りに、青身は千切りにします。 - 鍋に油大さじ1杯を熱して牛こま切れ肉200gを焼き、豆腐、しらたき、長ネギも加えて焼きます。
- 調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ2杯)と牛乳カップ1/2杯を加えて弱火で煮て味を染み込ませ、汁ごと盛ってネギの青身をあしらいます。
