【どさんこワイド179】蒸し野菜のビタミンソース
蒸し野菜のビタミンソース
| 料理名 | 蒸し野菜のビタミンソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月22日（水） |
2021年12月22日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「蒸し野菜のビタミンソース」のレシピが紹介されました。蒸し野菜にニンジンの特製ビタミンソースをかけていただきます。
蒸し野菜のビタミンソースの材料(2人分)
| キャベツ | 300g |
| ブロッコリー | 1/3株 |
| カブ | 1株 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 塩・コショウ・油 | 各少々 |
| 水 | 大さじ4杯 |
ビタミンソース
| ニンジン | 小1本 |
調味料
| 酢 | 大さじ4杯 |
| 油・マヨネーズ | 各大さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
蒸し野菜のビタミンソースの作り方
- キャベツ（300g）、ブロッコリー(1/3株)、カブ(1株)、赤パプリカ(1/2個)はそれぞれ食べやすく、同じ時間で火が通るように切ります。
- フライパンに野菜を並べ、塩、コショウ(各少々)、油(少々)と分量の水(大4杯)を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにします。
- ニンジン(小1本)をすりおろして、調味料の酢(大さじ4杯)・油・マヨネーズ(各大さじ2杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)とよく混ぜ合わせます。
- 蒸し上がった野菜に3のソースをかけて頂きます。
