【どさんこワイド179】豚じゃがステーキのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

【どさんこワイド179】豚じゃがステーキ

豚じゃがステーキ

2023/5/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚じゃがステーキ」のレシピが紹介されました。ご自宅の冷蔵庫によくある、豚肉とジャガイモを使ったアイディアレシピです。香ばしく焼いて、ヨーグルトソースを付けていただきます。

じゃがいもは皮をむいて千切りつき器でつきます。豚こま切れ肉はひとくち大に切ります。
ボウルにじゃがいもと豚肉を入れ、塩コショウして混ぜ合わせてから、長方形に形をととのえます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面がキツネ色になるまで、ゆっくりと中まで火を通します。
ヨーグルトソースのヨーグルト(カップ1・1/2杯)は、ザルにキッチンペーパーをおいた上に、ヨーグルトをしばらく置いて水切りし、漬物(40g)はみじん切りにして、塩・コショウ(各適量)・おろしにんにく(小さじ1/2杯)・酢(大さじ1/2杯)・オリーブオイル(大さじ1杯)を混ぜ合わせます。
焼いた豚じゃがステーキを器に盛り、ソースを添えて頂きます。

POINT

漬物の代わりに、キュウリの塩もみや、玉ネギやセロリのみじん切りを入れても美味しくできます。