【どさんこワイド179】豚とキノコのオイスター炒め
豚とキノコのオイスター炒め
| 料理名 | 豚とキノコのオイスター炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/7/28（金） |
2023/7/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚とキノコのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。ごはんがすすむ豚肉のオイスター炒めです。ニラの香りが一層ごはんを美味しく食べさせてくれます。
豚とキノコのオイスター炒めの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 塩・コショウ・しょうゆ | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 舞茸 | 1パック |
| ニラ | 1束 |
調味料
| オイスターソース・てんさい糖・しょうゆ | 各大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
豚とキノコのオイスター炒めの作り方・レシピ
- 豚肉に塩、コショウ、しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶします。
適量を片手で握るようにして棒状にし、油をひいた冷たいフライパンに並べます。 - 舞茸は食べやすい大きさに割きます。ニラはハサミで3cm長さに切ります。調味料は合わせておきます。
- フライパンに火を入れ、焼き色がついたら返して火を通します。舞茸とニラを加えて炒め合わせたら、調味料のオイスターソース・てんさい糖・しょうゆ(各大さじ1杯)・酒(大さじ2杯)を入れて煮絡めます。
