【どさんこワイド179】豚とトマトの味噌串焼き
豚とトマトの味噌串焼き
| 料理名 | 豚とトマトの味噌串焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/28（月） |
2023/8/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚とトマトの味噌串焼き」のレシピが紹介されました。コマ切れ肉での串焼きは思いのほか刺しやすいもので、味も染みが良く、やわらかく様々な材料とも組み合わせ自由です。ご飯のおかずに、お酒の肴に、お弁当に嬉しい一品。
豚とトマトの味噌串焼きの材料(2人分)
| 豚コマ切れ肉 | 200g |
| 酒・しょうゆ | 各小さじ2杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| ミニトマト | 6個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 串 | 6本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
味噌だれ
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
豚とトマトの味噌串焼きの作り方・レシピ
- 豚コマ切れ肉に、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶし12等分にします。長ネギは3cm長さに切ります。味噌だれは、混ぜ合わせておきます。
- 串に豚肉、ミニトマト、長ネギ、肉の順に刺します。
- フライパンに油を熱してを焼き、焼き色がついたら返し、味噌だれの味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)をぬって、フタをして弱火でゆっくり火を通します。
火が通ったら返して味噌に焼き色をつけ、香りが立ったら皿に取り、一味唐辛子をふって頂きます。
