【どさんこワイド179】豚のカリッと春巻き
料理名 | 豚のカリッと春巻き |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2023/10/30(月) |
豚のカリッと春巻きの材料(10本分)
豚こま切れ肉 | 300g |
粒マスタード | 大さじ2杯 |
塩 | 少々 |
青シソ | 20枚 |
春巻きの皮 | 10枚 |
水溶き小麦粉 | 適量 |
焼き油 | 適量 |
豚のカリッと春巻きの作り方・レシピ
- 春巻きの皮を広げ、青シソ2枚を置き、上に1/10量の豚肉を広げます。
- 豚肉に粒マスタードをぬり、塩をして春巻きの皮の両端を内側に折りこんで、手前からくるくると巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめます。同様に、全部で10本作ります。
- フライパンに少し多めの焼き油を熱し、巻き終わりを下にして入れ、転がしながらゆっくりカリッと揚げ焼きにします。
- キッチンペーパーにあげて、油切りしていただきます。