![どさんこワイド179のレシピ・豚のスタミナミルフィーユ](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/27935600_s.jpg)
豚のスタミナミルフィーユ
料理名 |
豚のスタミナミルフィーユ |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2024/7/22(月) |
2024/7/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
豚のスタミナミルフィーユ」のレシピが紹介されました。薄い豚モモ肉にニンニクや粒マスタードを挟んでたたんで、くるんで衣をつけて焼きます。
豚のスタミナミルフィーユの材料(2人分)
豚モモ薄切り肉 |
8枚(200g) |
塩・コショウ |
少々 |
粒マスタード |
大さじ1杯 |
ニンニク |
4片 |
小麦粉 |
適量 |
油 |
大さじ1杯 |
大根おろし・しょうゆ |
各適量 |
衣
豚のスタミナミルフィーユの作り方・レシピ
- 豚モモ肉は広げて、塩、コショウをします。ニンニクは薄切りにします。
- 1枚の広げた肉に茶こしで小麦粉をふり、中央に1/4量のニンニクを並べます。
片側の肉を折りたたんでニンニクにかぶせ、粒マスタードをぬって小麦粉をふり、もう片側の肉も折りたたんで重ねます。
- 別の薄切り肉に、小麦粉をふり、2をくるんで、全体に小麦粉をふります。同様に残り3個作ります。
- 小麦粉と水を混ぜた衣の小麦粉・水(各大さじ3杯)を3にまぶし、油を熱したフライパンで、両面を焦がさないようにゆっくり焼きます。
- 焼けたら2個ずつ皿にとり、大根おろし、しょうゆを添えます。