【どさんこワイド179】豚ジャガつみれ
豚ジャガつみれ
| 料理名 | 豚ジャガつみれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/9（水） |
2022/11/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚ジャガつみれ」のレシピが紹介されました。ひき肉にジャガイモとカボチャの千切りを混ぜて、つみれの蓑揚げの様な形に仕上げます。豚肉も入って栄養豊かな一品になります。
豚ジャガつみれの材料(4人分)
| 豚ひき肉 | 150g |
| 酒・しょうゆ・コショウ | 各少々 |
| ジャガイモ・カボチャ | 各100g |
| 小麦粉 | カップ1/2杯 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 水 | カップ1/3杯 |
| 油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
豚ジャガつみれの作り方・レシピ
- ボウルに豚ひき肉を入れ、酒、しょうゆ、コショウをして、下味をつけます。
- ジャガイモとカボチャはスライサーで薄切りにしてから千切りにし、1 のひき肉と混ぜておきます。
- 2に小麦粉と片栗粉を加えて全体をまぶすように混ぜ、分量の水を加えてひとまとまりになるように混ぜ合わせます。
- 具材をヘラに少しずつのせ、油に滑り込ませるように入れます。返しながらカリッと揚げ、器に盛りお好みで塩をふっていただきます。
