【どさんこワイド179】酢大豆いもサラダのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】酢大豆いもサラダ

どさんこワイド179のレシピ・酢大豆いもサラダ

酢大豆いもサラダ

料理名 酢大豆いもサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/1/29(水)
2025/1/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「酢大豆いもサラダ」のレシピが紹介されました。酢大豆は、ゆで大豆から手軽に作る事ができて、弁当のおかずや、サラダ、和え物、混ぜご飯にも役立ちます。

酢大豆いもサラダの材料(2人分)

ジャガイモ 2個
パセリのみじん切り 少々
酢大豆
ゆで大豆 カップ1杯
大さじ4杯
てんさい糖・しょうゆ 各大さじ1杯

酢大豆いもサラダの作り方・レシピ

  1. 酢大豆の調味料を小鍋に入れて火にかけ、軽く煮立たせて火を止めてからゆで大豆を入れます。
  2. 瓶か密閉容器に入れ、2〜3時間置いて味を馴染ませます。
  3. ジャガイモは皮をこすり洗いし、ひたひたの湯で、皮が破れるくらいまでゆでて取り出します。
    ジャガイモを半分に割って酢大豆をのせ、パセリのみじん切りをあしらいます。

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