【どさんこワイド179】野菜とベーコンの胡麻マヨソース
野菜とベーコンの胡麻マヨソース
| 料理名 | 野菜とベーコンの胡麻マヨソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/5/6（月） |
2024/5/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「野菜とベーコンの胡麻マヨソース」のレシピが紹介されました。蒸し焼き野菜に、胡麻マヨソースをかけて頂く野菜料理です。
野菜とベーコンの胡麻マヨソースの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| ブロッコリー | 半株 |
| ニンジン | 30g |
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブオイル・水 | 各大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
胡麻マヨソース
| 白ゴマ | 大さじ3杯 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
野菜とベーコンの胡麻マヨソースの作り方・レシピ
- キャベツ200gは、芯を外してくるくると巻いて、3cmほどの幅に切って、鍋に立てて並べます。
ブロッコリー半株は小房に分けて、巻いたキャベツの中心に立てます。
ニンジン30gは薄い輪切りにして、上に並べます。 - コショウ少々をふってから、酒大さじ2杯とオリーブオイル・水各大さじ1杯を均等にかけます。ベーコン2枚は食べやすく切って、野菜の上におきます。
- フタをして、10分ほど蒸し焼きにします。
- すり鉢で、白ゴマ大さじ3杯を油が出るまですって、マヨネーズ大さじ2杯としょうゆ大さじ1杯、水大さじ2杯を合わせて胡麻ソースを作ります。
野菜を皿に取り分けて、ソースをかけて頂きます。
