【どさんこワイド179】鮭と豆腐のホイル焼き
鮭と豆腐のホイル焼き
| 料理名 | 鮭と豆腐のホイル焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/1/7（金） |
2022/1/7 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鮭と豆腐のホイル焼き」のレシピが紹介されました。塩さけでつくる栄養バランスの良い、簡単な一品です。
鮭と豆腐のホイル焼きの材料(2人分)
| 塩鮭2切れ | |
| 木綿豆腐1丁 | |
| カブ1玉 | |
| ショウガ1片 | |
| 酒大さじ2杯 | |
| 塩・コショウ各少々 | |
| ポン酢適量 |
鮭と豆腐のホイル焼きの作り方
- 塩鮭2切れは骨を取り除き、一口大に切ります。木綿豆腐1丁はキッチンペーパーなどに包んで重石をし、しっかり水を切っておきます。カブ1玉は一口大の串切りにし、葉の部分は小口切りにして、塩で揉んでおきます。ショウガ1片もみじん切りにして塩もみしておきます。
- 耐熱容器にアルミホイルを二重に重ね、半量のカブ、一口大にちぎった豆腐、塩鮭を並べ、ショウガを散らし、酒大さじ2杯、塩、コショウ各少々を振りかけます。
- アルミホイルで材料を包み込んで、魚焼きグリルで20分程蒸し焼きします。
- 蒸しあがったらカブの葉を散らして、ポン酢適量をかけて頂きます。
