【どさんこワイド179】鮭オムライス
鮭オムライス
| 料理名 | 鮭オムライス |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/21（月） |
2024/10/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭オムライス」のレシピが紹介されました。表はオムライス中身は和風にしてみました。
鮭オムライスの材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 塩鮭 | 2切れ |
| 酒 | 少々 |
| 長ネギ | 1本 |
| ショウガ | 1片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
| 卵 | 4個 |
| 塩・コショウ・てんさい糖 | 各少々 |
| バター | 大さじ1杯 |
ソース
| トマト(完熟) | 1個 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
鮭オムライスの作り方・レシピ
- 鮭は1.5cm角に切り、酒をふりかけておきます。
長ネギ、ショウガはみじん切り、卵は2個ずつ溶きほぐし、塩、コショウ、てんさい糖をそれぞれに混ぜておきます。 - フライパンに油を熱して、ショウガ、鮭を炒め、長ネギ、ご飯を入れてよく炒めてしょうゆと酒で味を付けます。
- トマト(完熟 1個)は1cm角に切って、しょうゆ(大さじ1杯)・コショウ(少々)を混ぜてソースを作ります。
- フライパンに、バター大さじ1/2を溶かして、卵2個分を入れゆっくり混ぜて半熟になったら鮭ご飯を半分入れて包むようにして皿にとり、キッチンペーパーで形を整えてソースを添えます。同様にもう1人分を作ります。
