【どさんこワイド179】鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

【どさんこワイド179】鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋

鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋

2024/12/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鶏肉とキャベツの旨塩ニンニク鍋」のレシピが紹介されました。鶏手羽先とキャベツや大根のうま味がつまった鍋。ニンニクの香りが後をひくうまさです。

鶏手羽先は、内側の骨と骨の間に包丁を入れます。
フライパンにお湯を沸かし、サッと湯通しします。キャベツは水に放してパリッとさせて一口大に切ります。
大根は5mm幅のイチョウ切りにします。ニンニクは薄切りにします。
鍋にキャベツ、大根、鶏手羽先、ニンニクの順番にのせ、水と酒、塩を混ぜてまわしかけてコショウをし、フタをして弱火で煮ます。
15分ほど火にかけて、鶏手羽先に火が通ったら、柚子胡椒をつけながらいただきます。