鶏肉と春雨の梅おろし蒸し
| 料理名 |
鶏肉と春雨の梅おろし蒸し |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/1/31（水） |
2024/1/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
鶏肉と春雨の梅おろし蒸し」のレシピが紹介されました。春雨に鶏肉をのせ、梅干し入りの大根おろしをのせて蒸した、大変健康的でさっぱりといただける一品です。
鶏肉と春雨の梅おろし蒸しの材料(2人分)
| 鶏もも肉 |
1枚 |
| 塩・コショウ・酒・しょうゆ |
各少々 |
| 春雨 |
50g |
梅おろし
| 大根おろし |
カップ1杯 |
| 梅干し |
3個 |
| 塩 |
少々 |
| 片栗粉 |
大さじ1杯 |
鶏肉と春雨の梅おろし蒸しの作り方・レシピ
- 鶏肉は縦半分に切ってから、一口大のそぎ切りにし、塩、コショウ、酒、しょうゆで下味を付けます。梅干しは、種を取り除き、ほぐしておきます。
- 春雨は熱湯に入れて、透明になるまで戻して半分に切り、器に盛ります。
- 大根おろし(カップ1杯)は、ザルでサッと汁気を切り、梅干し(3個)・塩(少々)・片栗粉(大さじ1杯)を混ぜます。
- 春雨の上に鶏肉を並べ、梅おろしをのせて、強火で10分程蒸します。茹でた大根の葉を小口切りにしてあしらいます。
