【奥様ここでもう一品】ねばねばラーメンサラダ
ねばねばラーメンサラダ
| 料理名 | ねばねばラーメンサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月14日（水） |
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「暑さ乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ねばねばラーメンサラダ」の作り方になります。麺料理ではなく野菜の具材をたっぷりのせたサラダにしました。体温調整に有効なショウガをたっぷり使って、爽やかでヘルシーなサラダです。サラダチキンやハム、卵など加えるとボリュームの有る一品になります。
ねばねばラーメンサラダの材料(2人分)
| 生ラーメン | 1玉 |
| 長イモ | 150g |
| オクラ | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| ナメコ | 1袋 |
| ミニトマト | 5個 |
| リーフレタス | 4枚 |
ドレッシング
| しょうゆ・みりん・酢・水 | 各大さじ1杯 |
| おろしショウガ | 大さじ1杯 |
ねばねばラーメンサラダの作り方
1、生ラーメン(1玉)は茹でて水でしめ、水切りしておきます。長イモ(150g)は皮を?いて千切りつき器でつきます。オクラ(4本)は塩（少々）でもんで、沸騰した湯で色鮮やかに茹でて輪切りにします。同じ湯でナメコ(1袋)を湯通しして冷まします。ミニトマト(5個)は半分に切ります。
2、ドレッシングのしょうゆ・みりん・酢・水(各大さじ1杯)・おろしショウガ(大さじ1杯)を混ぜ合わせておきます。
3、器にレタスを並べ、ラーメンを入れてから、長イモ、オクラ、ナメコ、ミニトマトをラーメンにのせます。2を回し掛け、さっくり混ぜていただきます。
