【奥様ここでもう一品】ねばトロうどん
ねばトロうどん
| 料理名 | ねばトロうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月25日（木） |
2021年11月25日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ねばトロうどん」のレシピが紹介されました。根菜や豆、ネギやキノコと手軽な食材でも、栄養的にもバランスの取れたうどんになります。
ねばトロうどんの材料(2人分)
| 茹でうどん2玉 | |
| ひきわり納豆2パック | |
| ナメコ1袋 | |
| とろろ昆布ひとつまみ | |
| 長ネギ1/2本 | |
| 水カップ4杯 | |
| 鮭節ひとつまみ | |
| 七味唐辛子少々 |
調味料
| しょうゆ・みりん各大さじ2杯 | |
| 塩少々 |
ねばトロうどんの作り方
- 茹でうどん（2玉）は熱湯で温め、残った湯でナメコ（1袋）を湯通しします。長ネギ（1/2本）は小口切りにします。
- 鍋に分量の水（カップ4杯）を沸かし、鮭節（ひとつまみ）を細かくもんで入れ、調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ2杯)・塩(少々)を加えてだしを作ります。
- 器にうどんを入れ、ひきわり納豆（2パック）、とろろ昆布（ひとつまみ）、1のなめこ、長ネギをのせ、熱々のだしを注ぎ、お好みで七味唐辛子（少々）をかけていただきます。
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