【奥様ここでもう一品】まるっと南瓜のチーズの花火
まるっと南瓜のチーズの花火
| 料理名 | まるっと南瓜のチーズの花火 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月11日（月） |
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北海道の農業高校とのスペシャルコラボ。今回は深川東高校のカボチャを使ったレシピ「まるっと南瓜のチーズの花火」の作り方になります。見た目が花火のカタチに見えるので、この名前をつけました。その土地で採れているものを組み合わせると見事な味になります。野菜と米と乳製品の組み合わせの見事さを、味わって頂けましたら幸いです。
まるっと南瓜のチーズの花火の材料(1つ分)
| カボチャ(えびす) | 1/2個(直径約20～25cm) |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 水 | 少々 |
| ご飯 | 1膳 |
| しょうゆ(下味) | 大さじ1杯 |
| カマンベールチーズ | 1個 |
| しょうゆ | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
まるっと南瓜のチーズの花火の作り方
1、カボチャ(えびす 1/2個(直径約20～25cm))はよく洗って横半分に切って1/2個を使います。種とワタをはずし、塩・コショウ(各少々)してから、フライパンに塩、少しの水(少々)を入れ、切り口を下にして、蓋をして火が通るまで蒸し焼きします。
2、ご飯(1膳)が温かいうちにしょうゆ(下味 大1杯)を混ぜておきます。カマンベールチーズ(1個)は上の皮を薄く切り取り、切ったチーズの下に重ねます。
3、蒸したカボチャの中に、2のご飯を薄く敷き詰めてから、2のカマンベールチーズをのせ、周りの隙間に、ご飯をきっちり詰めて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
4、焼きあがったら、しょうゆ(少々)をかけ、パセリのみじん切り(少々)をあしらい、ケーキの様に切り分けて頂きます。
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