【奥様ここでもう一品】キャベツの炊き込みご飯
キャベツの炊き込みご飯
| 料理名 | キャベツの炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年9月15日（水） |
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「美味しい！かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キャベツの炊き込みご飯」の作り方になります。炊き込みご飯ですが、米よりキャベツが多いご飯です。箸に掛かりやすい様にキャベツを少し長く切りました。旨味にベーコンを入れましたが、鮭も良いでしょう。キャベツは毎日食べたい野菜ですがなかなか減りません。ご飯にすると無理なく沢山頂けて、ダイエット、腸に効果的な食べ方ではないでしょうか？
キャベツの炊き込みご飯の材料(2人分)
| 米 | 1合 |
| 水 | 1合分 |
| キャベツ | 300g |
| ベーコン | 2枚 |
| 細切昆布 | ひとつまみ |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
キャベツの炊き込みご飯の作り方
1、米(1合)は炊く30分前にといで、分量の目盛りまで水(1合分)を入れて浸します。
2、キャベツ(300g)は4〜5cm長さの1cm幅に切ります。ベーコン(2枚)は1cm幅に切ります。
調味料の塩(小さじ1/2杯)・しょうゆ・酒(各大さじ1杯)を合わせておきます。
キャベツ、ベーコン、細切り昆布を炊飯器に入れ、調味料を加えて炊きます。
3、炊けたら直ぐにヘラ返しし、器に盛ってから、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。
