【奥様ここでもう一品】スタミナ鶏キムチ
スタミナ鶏キムチ
| 料理名 | スタミナ鶏キムチ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年10月9日（金） |
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「白いご飯に合う最強おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「スタミナ鶏キムチ」の作り方になります。食欲をそそる鶏とキムチの春雨炒めです。ボリュームも満点ですが、炒める事で酸味を飛ばしたキムチの程よい辛さが後を引く、ごはんにピッタリの一品です。
スタミナ鶏キムチの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
| ショウガ | 1片 |
| ニラ | 1/2束 |
| 春雨 | 70g |
| キムチ漬け | 80g |
下味
| 塩･コショウ | 各少々 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ･みりん･酒･てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
スタミナ鶏キムチの作り方
1、鶏もも肉(1/2枚)は薄くそぎ切りし、塩･コショウ(各少々)、しょうゆ(大さじ1杯)で下味を付けます。
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2、ショウガ(1片)は千切り、ニラ(1/2束)は水に放してパリッとさせ3cm長さに切ります。春雨(70g)は茹でてザルにあけ、水で洗って水切りします。
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3、フライパンにゴマ油(大1杯)を熱し、鶏肉を強火で炒めます。
鶏肉に火が通ったらショウガ、キムチ漬け(80g)、ニラ、春雨、調味料のしょうゆ･みりん･酒･てんさい糖(各大さじ1杯)を加えて強火で更に炒めます。
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4、程よく水気を飛ばして盛り付けます。
