【奥様ここでもう一品】チキンと野菜のごろごろグリル
チキンと野菜のごろごろグリル
| 料理名 | チキンと野菜のごろごろグリル |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年5月8日（金） |
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「チキンと野菜のごろごろグリル」の作り方になります。大きく切った野菜と鶏肉を一緒に焼くことで旨味が移って、野菜も美味しく頂けます。旨味が詰まった焼き汁はパンをつけて食べても美味しいです。見栄えもいいのでパーティー料理にもぴったりです。
チキンと野菜のごろごろグリルの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| おろしニンニク | 1片分 |
| じゃがいも | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| ミニトマト | 8個 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| はちみつ･みりん･酒 | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ･ウスターソース | 各大さじ1杯 |
チキンと野菜のごろごろグリルの作り方
1、鶏もも肉(1枚)は12等分にして塩、コショウ(各少々)をし、ポリ袋に調味料のはちみつ･みりん･酒(各大さじ1杯)・しょうゆ･ウスターソース(各大さじ1杯)と一緒に入れてしばらくおきます。
ジャガイモは1cm幅のイチョウ切りに、ブロッコリー(1/2株)は小房に切り、玉ねぎ(小1個)は6等分のくし形切りにし、ミニトマト(8個)はヘタを取ります。
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2、2重にしたアルミホイルに、野菜を並べたら塩･コショウ(各少々)をして、鶏もも肉をつけ汁ごとのせます。
オリーブオイル(適量)を回しかけてアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルで30〜40分程焼きます。
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3、焼けたら器に盛り、アルミホイルを開き、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。
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