【奥様ここでもう一品】チキンのスープカレーパスタ
チキンのスープカレーパスタ
| 料理名 | チキンのスープカレーパスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのスープカレーパスタ」の作り方になります。鍋ひとつで手軽にスープスパゲッティーを作ります。少し多めの水を使うのがコツで、煮ると水分が少なく感じます。最後まで温かいままで頂ける土鍋でのスパゲッティーは定番料理になるかもしれません。手軽に、栄養を考え、温かく頂くのが家庭料理の醍醐味ですね！
チキンのスープカレーパスタの材料(2人分)
| スパゲッティ | ー160g |
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| キクラゲ | 3g |
| 水 | カップ5杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1杯 |
調味料
| カレー粉･酒･ウスターソース | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
チキンのスープカレーパスタの作り方
1、鶏モモ肉(1/2枚)は薄く小口切りにし、塩･コショウ(各少々)します。
玉ネギ(1/2個)は千切り、キクラゲ(3g)はぬるま湯で戻して千切りにします。
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2、土鍋に分量の水(カップ5杯)と鶏肉を入れてから火にかけ、沸騰したらアクを取って、スパゲッティ(ー160g)を半分に折って入れ、オリーブオイル(大1杯)、玉ネギ、キクラゲを加えて煮ます。
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3、8分ほど煮たら調味料のカレー粉･酒･ウスターソース(各大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)を全部合わせて鍋に入れ、良く混ぜて味をなじませます。火を止めパセリのみじん切をあしらいます。
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