【奥様ここでもう一品】トマトつけダレそうめん
トマトつけダレそうめん
| 料理名 | トマトつけダレそうめん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月29日（月） |
コメント
「夏に食べたい！冷たい麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトつけダレそうめん」の作り方になります。そうめんをフレッシュなトマトソースで頂きます。ミキサーで混ぜると簡単ですが、赤い色が出づらくなります。面倒ですが、湯むきしてザルで漉すと美味しく頂けます。熱い時は十分に冷蔵庫で冷やすと良いでしょう！
トマトつけダレそうめんの材料(2人分)
| そうめん(乾麺) | 200g |
| トマト(完熟) | 3個 |
| バジル(生) | 少々 |
調味料
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| ウスターソース | 小さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
トマトつけダレそうめんの作り方
1、トマト(完熟 3個)は湯むきします。2個半はザルで漉し、残りを小さめの角切りにして、調味料のオリーブオイル(大さじ2杯)・味噌(大さじ1杯)・ウスターソース(小さじ2杯)・コショウ(少々)を混ぜて冷やしておきます。
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2、そうめん(乾麺 200g)はたっぷりの湯で茹でて、直ぐに冷水で〆て水切りします。
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3、そうめんは涼しげな器に盛り、1のタレを別の器に入れて、バジル(生 少々)の粗みじん切をあしらいます。
トマトのタレにそうめんをつけながらいただきます。
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