【奥様ここでもう一品】ナポリタン風卵とじ
ナポリタン風卵とじ
| 料理名 | ナポリタン風卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年4月1日（木） |
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「忙しい春のお助けレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ナポリタン風卵とじ」の作り方になります。いつもの卵とじは、しょうゆ味で和風に仕上げますが、ナポリタンの様な味付けでイタリア風にしてみました。お腹が空いていても、直ぐに豪華でボリュームのある一品になります。ご飯だけではなく、パスタやパンにも合うおかずです。
ナポリタン風卵とじの材料(2人分)
| ウインナーソーセージ | 4本 |
| 玉ネギ | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| 生シイタケ | 4枚 |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 湯 | カップ1/2杯 |
| 粉チーズ | 大さじ2杯 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
ナポリタン風卵とじの作り方
1、ウインナーソーセージ(4本)は斜め薄切り、玉ネギ(1個)、ピーマン(1個)は千切り、生シイタケ(4枚)は、石づきを取って薄切りにします。
2、フライパンに油(大1杯)を入れて熱し、ウインナーソーセージ、玉ネギを炒め、しんなりしたら湯(カップ1/2杯)を入れて、生シイタケ、ピーマン、調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・酒・しょうゆ(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えます。
3、卵(2個)を溶いて細く全体に流し入れ、フタをしてから火を止め半熟に仕上げます。皿に盛り付け、粉チーズ(大2杯)をかけていただきます。
