【奥様ここでもう一品】ニンジンしゅうまい
ニンジンしゅうまい
| 料理名 | ニンジンしゅうまい |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年10月7日（木） |
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「新米の季節！ご飯のお供」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ニンジンしゅうまい」の作り方になります。シュウマイの皮を使わずにシュウマイを作ります。ニンジン一本をシューマイの皮に代わりに肉に付けて蒸します。主役にしづらいニンジンですが、彩りと栄養バランスは何を持って来ても叶わない位の一品に。作り易くて栄養満点！我が家の定番にしようかしら？
ニンジンしゅうまいの材料(10個分)
| 豚ひき肉 | 200g |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
| おろしショウガ | 1片分 |
| 玉ネギ | 小1個 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| ニンジン | 太1本 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2杯 |
| 練り辛子 | 適量 |
ニンジンしゅうまいの作り方
1、ポリ袋に豚ひき肉(200g)を入れ、しょうゆ(小2杯)、酒(大2杯)、コショウ(少々)とおろしショウガ(1片分)を加え、良く練ります。
2、玉ネギ(小1個)はみじん切りにし、片栗粉(大2杯)をまぶしてから1の肉に加えて混ぜ、10等分に絞り出して丸め、皿に並べます。
3、ニンジン(太1本)は千切りつき器でつき、塩(少々)と片栗粉(大2杯)をまぶしてから2の肉の上に等分にかぶせて、包むように丸めます。
4、強火の蒸し器で10分蒸し、上に練り辛子(適量)を添えて盛ります。
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