【奥様ここでもう一品】ラムとチーズの重ね焼き
ラムとチーズの重ね焼き
| 料理名 | ラムとチーズの重ね焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月14日（金） |
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「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムとチーズの重ね焼き」の作り方になります。ホットプレートを使って、目の前で熱々のメインディッシュを楽しみながら作りましょう。もちろん、フライパンでもOKです。蒸し焼きにしたラム肉は柔らかく、野菜もしんなりしてたっぷり頂けます。お好みで白ゴマや青のりをのせても美味しくいただけます。
ラムとチーズの重ね焼きの材料(2人分)
| 味付きラム肉 | 350g |
| キャベツ | 200g |
| ニラ | 1/2束 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 卵 | 2個 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| ミニトマト | 4個 |
| カマンベールチーズ | 1/2個 |
ラムとチーズの重ね焼きの作り方
1、味付きラム肉(350g)は汁気を切り、食べやすい大きさに切ります。
キャベツ(200g)は水に放してパリッとさせて1cm幅の3cm長さに切ります。
ニラ(1/2束)は水に放してパリッとさせて3cm長さに切ります。
ミニトマト(4個)は4つ切りにし、カマンベールチーズ(1/2個)は8等分のくし型に切ります。
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2、ボウルにラム肉、キャベツ、ニラを入れ塩･コショウ(各少々)をして混ぜ合わせておきます。
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3、ホットプレートに油(大1杯)を引いて弱火にし、卵(2個)を割り入れ、それぞれ直径15cm程に溶きながら伸ばします。
その上に2を2等分にして乗せ、酒(大2杯)をふって、フタをし、6〜7分程蒸し焼きします。
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4、ラム肉に火が通ったらチーズとミニトマトのせて取り分けます。
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