【奥様ここでもう一品】切り干しとベーコンの焼きご飯
切り干しとベーコンの焼きご飯
| 料理名 | 切り干しとベーコンの焼きご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年5月27日（木） |
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「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「切り干しとベーコンの焼きご飯」の作り方になります。料理は包丁を持つことが前提の時代から、使い易い道具を如何に駆使して、作る時間や手間を削減し、食べる事の充実を考える時代になりました。固定観念を捨て、手軽に美味しく調理が出来れば素晴らしい！そう考える時代になりました、食べる事を楽しみましょう。
切り干しとベーコンの焼きご飯の材料(2人分)
| 切り干し大根 | 20g |
| シメジ | 1パック |
| ベーコン | 2枚 |
| ご飯 | 2膳 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 湯 | 大さじ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| 粒マスタード | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
切り干しとベーコンの焼きご飯の作り方
1、切り干し大根(20g)はぬるま湯に浸して戻し、水気を絞ってから、キッチンばさみで2?3cm長さに切ります。シメジ(1パック)は石づきをハサミで切り取ってほぐします。ベーコン(2枚)は5mm程の幅に切ります。
2、ご飯(2膳)は塩・コショウ(各少々)をして耐熱容器に入れ、分量の湯(大2杯)をふりかけておきます。
3、ボウルで調味料のマヨネーズ(大さじ2杯)・粒マスタード(大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ2杯)を混ぜ、1を加え、混ぜ合わせてからご飯にかけます。
4、高温のオーブントースターに入れ、具材に火が通って焼き目が付くまで、15～20分程焼きます。取り出して、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。
