【奥様ここでもう一品】大根とパプリカのビール漬け
大根とパプリカのビール漬け
| 料理名 | 大根とパプリカのビール漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月27日（金） |
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「ポリ袋で♪お手軽漬け物」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根とパプリカのビール漬け」の作り方になります。ほのかなビールの香りと、甘さが美味しい、洋食にも合うお漬け物です。残ってしまったビールでOKです。他の野菜でも是非お試しください。
大根とパプリカのビール漬けの材料(作りやすい分量)
| 大根 | 350g |
| パプリカ赤･黄 | 各1/2個 |
調味液
| ビール | カップ1/2杯 |
| はちみつ(又はてんさい糖) | 80g |
| 塩 | 小さじ2杯 |
大根とパプリカのビール漬けの作り方
1、大根(350g)は皮をよく洗い、縦4等分に切ります。パプリカ赤･黄(各1/2個)は二つに切って、種とヘタをとります。
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2、ポリ袋に調味液のビール(カップ1/2杯)・はちみつ(又はてんさい糖 80g)・塩(小さじ2杯)を入れて混ぜ、大根とパプリカを加えてから、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で2〜3日漬けます。
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3、食べる時に切り分けて盛り付けます。
