【奥様ここでもう一品】大豆とツナのリボンサラダ
大豆とツナのリボンサラダ
| 料理名 | 大豆とツナのリボンサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年6月7日（月） |
コメント
「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とツナのリボンサラダ」の作り方になります。野菜サラダはパリッとした新鮮さが大切ですが、長く水に浸けておくとビタミンが損なわれますので、すすいで水切りしておくと良いです。大豆と魚、野菜の栄養がバランス良くいただけて、食べた後の満足感が得られます。味が染み難い大豆に直接調味料を絡ませるのもコツです。
大豆とツナのリボンサラダの材料(2人分)
| 大根 | 150g |
| ニンジン | 40g |
| 水菜 | 50g |
| 水煮大豆 | 150g |
| ツナ | 1缶 |
調味料
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 油・酢 | 各大さじ1杯 |
大豆とツナのリボンサラダの作り方
1、大根(150g)、ニンジン(40g)は縦6?7cm長さ、1.5cm幅に切り、スライサーでリボンのように薄切りします。冷水ですすぎ、水切りしてパリッとさせます。水菜も水に浸してから3?4cmの長さに切ります。
2、水煮大豆(150g)に調味料の塩・コショウ(各少々)・油・酢(各大さじ1杯)を入れて混ぜ、少し置いてから野菜を加えて混ぜて器に盛ります。
3、中心に油を切ったツナ(1缶)をのせ、混ぜながらいただきます。
