【奥様ここでもう一品】洋風がんも
洋風がんも
| 料理名 | 洋風がんも |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月19日（金） |
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「手頃でヘルシー豆腐料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風がんも」の作り方になります。ブロッコリーや、ベーコンなどのうま味を入れて洋風に仕上げたがんもどきです。自宅にある材料で色々な味わいにアレンジできます。たんぱく質たっぷりで栄養満点！おやつにもピッタリです。
洋風がんもの材料(4人分)
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| ベーコン | 2枚 |
| ホールコーン | 大さじ4杯 |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ･片栗粉 | 各大さじ2杯 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 油 | 適量 |
付け合わせ野菜
| リーフレタス･トマト | 各適量 |
| ケチャップ･マヨネーズ | 各適量 |
洋風がんもの作り方
1、木綿豆腐(1丁)は布巾に包み、重石をのせてしっかり水切りします。
ブロッコリー(1/2株)は根の硬い部分の皮を剥いて、みじん切りにします。
ベーコン(2枚)は5mm角に切り、コーンは水切りします。
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2、ボウルで木綿豆腐をゴムベラでよく潰し、1と卵(1個)、粉チーズ･片栗粉(各大2杯)を加え、塩･コショウ(各少々)してよく混ぜます。
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3、小さめのフライパンに油(適量)を1cm程入れて170℃程に熱し、2をスプーンですくって俵型にととのえて入れ、上下を返しながら色よく揚げます。
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4、付け合わせ野菜のリーフレタス･トマト(各適量)・ケチャップ･マヨネーズ(各適量)と一緒に盛り付け、お好みで、ケチャップ･マヨネーズ(各適量)をつけて頂きます。
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