【奥様ここでもう一品】白菜と鶏肉のカレースープ
白菜と鶏肉のカレースープ
| 料理名 | 白菜と鶏肉のカレースープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白菜と鶏肉のカレースープ」のレシピが紹介されました。具沢山は食べごたえ＆満足感が有る温かなスープです。
白菜と鶏肉のカレースープの材料(2人分)
| 白菜 | 200g |
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| ネギ | 小1/2個 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 水 | カップ2杯 |
| カレー粉 | 大さじ1杯 |
| 小麦粉 | 大さじ2杯 |
| 水 | 大さじ4杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| ウスターソース | 小さじ2杯 |
| みりん | 小さじ1杯 |
白菜と鶏肉のカレースープの作り方
- 鶏モモ肉(1/2枚)は筋を切るように薄切りにします。白菜（200g）は葉先と根元を分けてから食べやすい大きさに、玉ネギ(小1/2個)は1cm幅に、ニンニク(2片)は薄切りにします。
- 鍋に油(大1杯)を熱して鶏肉、ニンニクを炒め、白菜と玉ネギを加えて炒め、分量の水(カップ2杯)を入れて火を通します。
- 白菜が煮えたらカレー粉(大1杯)と小麦粉(大2杯)を混ぜ、水（大さじ4杯）で溶いてから鍋に加え、ダマが出来ない様に混ぜ、調味料の塩（小さじ1杯）、ウスターソース（小さじ2杯）、みりん（小さじ1杯）を加えて味をみます。
- 水溶き片栗粉（適量）でトロミをつけて器に盛り、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。
