【奥様ここでもう一品】簡単！本格カルボナーラ
簡単！本格カルボナーラ
| 料理名 | 簡単！本格カルボナーラ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月17日（金） |
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「アレンジ色々たまご料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「簡単！本格カルボナーラ」の作り方になります。人気のカルボナーラがご自宅で簡単に作れます。実は、本場イタリアでは生クリームを使いません。最初にソースをつくり、熱々の麺を和えることがポイントです。本格的なイタリア料理ですが、手軽につくれるので、是非お試しください。
簡単！本格カルボナーラの材料(2人分)
| スパゲティー | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 厚切りベーコン | 60g |
| オリーブオイル | 少々 |
カルボナーラソース
| 卵黄 | 3個 |
| 全卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| 塩 | ふたつまみ |
| コショウ | 少々 |
簡単！本格カルボナーラの作り方
1、鍋にお湯を沸かして塩少々を入れ、スパゲティー(200g)を入れて茹でます。
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2、その間に、厚切りベーコン(60g)を3cm長さ1cm角に切り、オリーブオイル(少々)を熱したフライパンでカリっと焼きます。
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3、ボウルにカルボナーラソースの卵黄(3個)・全卵(1個)・粉チーズ(大さじ2杯)・オリーブオイル(大さじ1杯)・塩(ふたつまみ)・コショウ(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。
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4、茹であがったスパゲティーは、熱々のところをすぐに、ソースのボウルにベーコンと一緒に入れて、よくかき混ぜます。
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5、お皿に盛り付けていただきます。
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