【奥様ここでもう一品】豆腐とトマトの生姜ソース
豆腐とトマトの生姜ソース
| 料理名 | 豆腐とトマトの生姜ソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
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「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆腐とトマトの生姜ソース」の作り方になります。トマトは医者を青くするほどの栄養効果を持ち、夏を乗り切る大切な野菜です。豆腐との組み合わせでより効果は高まる事でしょう。体は食べ合わせの良さが、美味しさに反映する事を知っているようです。この度の組み合わせは大変手軽なのに満足感の高い一品です。
豆腐とトマトの生姜ソースの材料(2人分)
| トマト | 1個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 青シソ | 5枚 |
ショウガソース
| ショウガ | 20g |
| 酢・米油 | 各大さじ1杯 |
| みりん | 大さじ1/2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
豆腐とトマトの生姜ソースの作り方
1、トマト(1個)は半分に切ってから半月の1cm厚さに切ります。木綿豆腐(1/2丁)はキッチンペーパーで水分をおさえ、1cm厚さに切ります。
2、トマトと豆腐を斜めに重ねて盛ります。
3、青シソ(5枚)は縦半分の千切りにし、トマトと豆腐の上にのせます。
4、ソースはショウガ(20g)を摺りおろし、酢・米油(各大1杯)、みりん(大1/2杯)、塩・コショウ(各少々)を混ぜて完成です。全体にかけていただきます。
