【奥様ここでもう一品】豚とキュウリのポン酢炒め
豚とキュウリのポン酢炒め
| 料理名 | 豚とキュウリのポン酢炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月17日（金） |
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「夏に食べたい！さっぱりおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚とキュウリのポン酢炒め」の作り方になります。食べ応えのある、あっさりとした冷めても美味しい一品です。これからお求めやすくなる旬のキュウリを、火を通すことでたっぷりといただけます。
豚とキュウリのポン酢炒めの材料(2人分)
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 150g |
| キュウリ | 2本 |
| 椎茸 | 2枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
調味料
| ポン酢 | 大さじ3杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
豚とキュウリのポン酢炒めの作り方
1、フライパンにお湯を沸かし、豚ロースしゃぶしゃぶ肉(150g)をサッと湯通しして湯切りします。
キュウリ(2本)は塩で板ずりして縦半分の斜め薄切りにし、椎茸(2枚)はぬるま湯で洗い、石づきを取って薄切りにします。
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2、フライパンに油(大1杯)を引いて、キュウリを強火で一気に炒めます。
キュウリがしんなりしたら豚肉と椎茸、調味料のポン酢(大さじ3杯)・みりん(大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えて更に強火で炒めます。
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3、材料に火が通ったら器に盛ります。お好みで七味唐辛子(少々)をかけて頂きます。
