【奥様ここでもう一品】豚と昆布のうま煮
豚と昆布のうま煮
| 料理名 | 豚と昆布のうま煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月28日（金） |
コメント
煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「豚と昆布のうま煮」の作り方になります。材料も作り方もシンプルで簡単ですが、豚肉と昆布の旨味が詰まった一品です。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
豚と昆布のうま煮の材料(2人分)
| 豚バラブロック | 200g |
| 昆布 | 30cm |
| にんじん | 1本 |
| ショウガ | 1片 |
| 水 | カップ1杯 |
調味料
| しょう油 | 大さじ3杯 |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
豚と昆布のうま煮の作り方
1、豚バラブロック(200g)は7〜8mm厚さに切ります。昆布(30cm)は火にかざして柔らかくしてハサミで5cm角に切ります。にんじん(1本)は洗って乱切りにします。ショウガ(1片)は千切りにします。
–
2、鍋にショウガ⇒豚肉⇒人参⇒昆布の順にいれて、調味料のしょう油(大さじ3杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・酒(大さじ1杯)と水(カップ1杯)を加え、落とし蓋をして20分程煮ます。
–
3.完成。
