【奥様ここでもう一品】鍋一つで♪鮭のミルクパスタ
鍋一つで♪鮭のミルクパスタ
| 料理名 | 鍋一つで♪鮭のミルクパスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年11月24日（水） |
2021年11月24日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鍋一つで♪鮭のミルクパスタ」のレシピが紹介されました。1つの鍋で具沢山のクリーム鮭スパゲッティーを作ります。誰でも手軽に、合理的に鮭とキャベツ、牛乳の相性の良さを噛みしめて下さい。
鍋一つで♪鮭のミルクパスタの材料(2人分)
| スパゲッティー160g | |
| 塩小さじ1杯 | |
| 塩鮭2切れ | |
| コショウ・酒各少々 | |
| 小麦粉少々 | |
| キャベツ2枚 | |
| 玉ネギ1/2個 | |
| 細切り昆布ひとつまみ | |
| 水カップ4杯 | |
| 牛乳カップ2杯 | |
| シュレットチーズ30g | |
| 小麦粉大さじ1杯 |
調味料
| 塩・コショウ各少々 | |
| パセリのみじん切り大さじ1杯 |
鍋一つで♪鮭のミルクパスタの作り方
- 分量の水（カップ4杯）を沸騰させ、塩（小さじ1杯）を入れてスパゲッティー（160g）を茹でます。塩鮭（2切れ）は一口大に切って、コショウと酒を各少々ふり、下味をつけてから、小麦粉（少々）をまぶします。キャベツ（2枚）は一口大に、玉ネギ（1/2個）は1cm幅に切っておきます。
- スパゲッティーの茹で時間が残り5分になったら、茹で汁をカップ1杯分捨てて、鮭とキャベツ、玉ネギ、細切り昆布（ひとつまみ）を加えて火を通します。
- スパゲッティーの鍋に牛乳（カップ2杯）を加え、温まったらシュレットチーズ（30g）に小麦粉（大さじ1杯）をまぶしてから加え、とろみがついたら調味料の塩・コショウ（各少々）・パセリのみじん切り（大さじ1杯）を加えます。
- 器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。
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