ウー・ウェン

2023/6/6のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「トマトと卵のとろみスープ」のレシピが紹介されました。くず粉をつかった胃にやさしい、とろみのあるスープ。 卵は火が一番強いタイミングで入れると、ふわーっと“とろとろ”に仕上がります。くず粉の代わりにかたくり粉でもOKです。

2023/5/9のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「かんたんバンバンジー」のレシピが紹介されました。パサつきがちな鶏ささみ肉を、しっとり仕上げるコツをご紹介します。お肉は切るより、繊維を生かして裂いた方が、味がからみやすくなります。ねりごまで作るごまだれと、香味野菜と合わせ、さっぱりいただけます。

2023/3/17のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「まるごとレタス炒め」のレシピが紹介されました。レタス1玉を丸ごと食べられる、かんたん中華料理レシピ。 ふたを使って蒸すことで、芯までやわらかくおいしく作れます。 蒸し時間は、中火にしてから2分が目安です。

2023/1/13のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「帆立ての香味野菜炒め」のレシピが紹介されました。おいしく仕上げるコツは、ホタテの下ごしらえ！調味料をひとつずつ加え、その都度よく混ぜてください。 みつばの代わりに、大葉やみょうが、香菜（シャンツァイ）などを使ってもおいしいです。

2022/12/27のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「卵とねぎのチャーハン」のレシピが紹介されました。シンプルな味つけで、おいしいチャーハンを作ります。炒めるときに、ごはんを加えたらすぐに塩を入れ、弱火でじっくりと炒めてください。パラパラに仕上がります。

2022/12/12のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「ねぎの回鍋肉（ホイコーロー）」のレシピが紹介されました。中国家庭料理の“ホイコーロー” 豚肉は、ゆでたあとに下味をつけます。 ねぎの代わりに、キャベツやピーマンなどを使ってもおいしく仕上がります。季節の野菜と合わせてお楽しみください。

2022/9/30のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「スープ餃子(ギョーザ)」のレシピが紹介されました。ギョーザの“あん”を作るときは、調味料を加える順番がポイント！ひとつずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせてください。スープだけ作って、うどんと卵などを入れるのもおすすめです。

2022/3/12のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、ウー・ウェンさんにより「小松菜の塩炒め」のレシピが紹介されました。香ばしく甘いねぎと、みずみずしい小松菜を合わせます。

2022/3/12のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、ウー・ウェンさんにより「もやし炒め」のレシピが紹介されました。シャキシャキしてはじけるもやしの水分まで甘い！おいしいもやし炒めを食べようと思うなら、ひげ根は取ってください。

  料理名 厚揚げと小松菜の鍋 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2021年2月27日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「厚揚・・・

  料理名 豚肉と白菜の鍋 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2021年2月27日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんがだし要らず・・・

  料理名 むきえびとクレソンの水餃子 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2021年1月23日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさん・・・

  料理名 豚肉、しょうが、ねぎの水餃子 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2021年1月23日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさ・・・

  料理名 もちもち水餃子の皮 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2021年1月23日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「もち・・・

  料理名 鮭ときのこの米粉まぶし焼き 番組名 おかずのクッキング 料理人 ウー・ウェン 放送局 テレビ朝日 放送日 2020年11月21日（土）   コメント おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさ・・・