大原千鶴

2021年12月22日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんによりおせちに欠かせない「黒豆」のレシピが紹介されました。豆を調味液に浸して戻し、そのままコトコト炊くだけ。ゆでこぼす手間もなく、初心者でも失敗が少ないつくり方です。

2021年12月11日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、大原千鶴さんにより「鰤（ぶり）のみぞれ煮」のレシピが紹介されました。せりの香りとふんわり香ばしいブリを大根おろしであっさりといただきます。

2021年12月10日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「数の子ポテトサラダ」のレシピが紹介されました。数の子のプチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。

2021年12月10日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「いくらのクリームチーズ軍艦」のレシピが紹介されました。すし飯をクリームチーズで代用した、より手軽な軍艦巻きに仕上げます。

2021年12月10日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「甘えびの頭のから揚げ」のレシピが紹介されました。頭付きのえびならではの、うれしいもう一品！

2021年12月10日のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「甘えびの2種盛り」のレシピが紹介されました。香り高い柚子しょうゆと、程よい辛みの塩こうじわさび。人気の甘えびは2種の味つけで。どちらもお酒にぴったりです。

2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「お揚げさんと干ししいたけの炊いたん」のレシピが紹介されました。ほっこりと体の奥まで温まる、具だくさんの汁もの。昆布としいたけ、二つのうま味が重なり、奥行きのあるおいしさになります。

2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「けんちん汁」のレシピが紹介されました。

2021年11月5日のNHK系【NHKきょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふろふき大根 ゆずみそがけ」のレシピが紹介されました。丁寧な下ごしらえが、大根本来の甘みを引き出します。しみしみの大根に柚子の香りを添えた、晩秋のごちそうです。

料理名 秋の天ぷら 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年10月8日（金）   コメント 「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「秋の天ぷら」の作り方になります。・・・

料理名 えのきのお吸い物 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年10月8日（金）   コメント 「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりこここでは、「えのきのお吸い物」の作り・・・

料理名 鶏と栗のしょうが煮 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年10月8日（金）   コメント 「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「鶏と栗のしょうが煮」の作・・・

料理名 アルデンテご飯 梅かつお添え 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年10月8日（金）   コメント 「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりここでは、「アルデンテご飯・・・

料理名 さんまの炊き込みご飯 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年9月17日（金）   コメント 大原千鶴さんによる「さんまの炊き込みご飯」の作り方になります。秋を代・・・

料理名 しめじの菊花あえ 番組名 NHKきょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2021年9月17日（金）   コメント 大原千鶴さんによる「しめじの菊花あえ」の作り方になります。鮮やかな色と香・・・