瀬戸康史

2023/7/24のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「オーストラリア 男爵夫人のラミントン」のレシピが紹介されました。チョコレートソースで包んだスポンジ生地のしっとり食感と、ココナツのシャキシャキ感が絶妙！いちごソース、キャラメルソースのラミントンも絶品。

2023/7/17のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「シャリバ」のレシピが紹介されました。大帝国を築いたフビライ・ハーンが絶賛したシャリバ。ペルシャ料理店のキャラバンディさんが教えてくれたシンプルなシャリバと、かつて使われたという龍涎香（りゅうぜんこう）の風味を再現したシャーベット。異国情緒あふれるエキゾチックなスイーツをご賞味あれ！

2023/7/10のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「なみのあわパフェ」のレシピが紹介されました。さわやかなソーダ味のゼリーと、ふわふわでパステルなどいかやさんの絵本の世界をイメージ！

2023/7/3のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ブランマンジェ」のレシピが紹介されました。ぷるん、つるんとした、口あたりなめらかなブランマンジェ。ひんやりとして初夏にぴったり！

2023/6/26のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「金沢の五色生菓子」のレシピが紹介されました。家庭でできる簡単な作り方をご紹介。色とりどりの和菓子に込められた願いをかみしめながらどうぞ。

2023/6/19のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「韓国のセンイルケーキ（ハーフケーキ）」のレシピが紹介されました。韓国のセンイル(誕生日)ケーキ。人気のハーフケーキは韓国で

2023/6/12のNHK系【グレーテルのかまど】では、宮脇江里子さんにより「辛あられ、あられ汁粉」のレシピが紹介されました。大人気小説「しゃばけ」シリーズに登場する辛あられ。一口食べれば広がる醤油の香ばしい香りと、ちょっぴり辛い唐辛子のアクセント。揚げたての食感は格別です。

2023/5/29のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「”エーミールと探偵たち”のさくらんぼケーキ」のレシピが紹介されました。ドイツ菓子らしさを出すためにレモンとシナモン、2つの「モン」は忘れずに！！そして、ホイップクリームはぜひ「てんこもり」で。

2023/5/22のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ジンジャーブレッド（しょうがパン）、ヨークシャー・パーキン」のレシピが紹介されました。作者スーザン・バーレイさんとおばあさんの思い出がたくさんつまった、しょうが風味の２つのお菓子。奥深い味わいと香り豊かな風味をお楽しみください！

2023/5/8のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「アプリコットフラン」のレシピが紹介されました。デュマが大料理事典に載せたアプリコットフランのレシピを現代風にアレンジ。フルーツの酸味と卵の優しい甘さが絶妙な組み合わせ！お試しあれ！

2023/5/1のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「あくまき、あくまきの天ぷら」のレシピが紹介されました。鹿児島の端午の節句に欠かせないあくまき。灰汁（あく）の力でつるん、ぷるんと仕上がったあくまきに、きな粉と黒みつ（砂糖）をかけて召し上がれ。

2023/4/24のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「イギリス王妃のシャルロット」のレシピが紹介されました。まわりは、ふわふわのビスキュイ。中には、バニラが香るひんやりババロア！旬のフルーツをたっぷりのせて！イギリスの夏を詰め込んだゴージャスなシャルロットをどうぞ。

2023/4/17のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「あぶり餅」のレシピが紹介されました。きな粉をまぶしてこんがりと焼きあげた餅に、豊潤な香りの白みそだれをからめたあぶり餅。一口ほおばれば、口の中いっぱいに香ばしさが広がります。２種のトッピングも絶妙です！ぜひ、お試しあれ！

2023/4/10のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「百合ようかん、ゆり根モンブラン」のレシピが紹介されました。いつものようかんとはひと味違う、白くなめらかでゆり根が香る百合ようかん。ゆり根あんを使った創作菓子、ゆり根モンブランも。もなかの食感とゆり根の香りがマッチした新しい味わいもお試しあれ！

2023/3/27のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「クッキーモンスターのクッキー」のレシピが紹介されました。クッキーモンスターが大好きなチョコチップクッキーと、野菜のしぼりかすを利用した地球に優しい野菜クッキー。