笠原将弘

2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ほたてとねぎの煮びたし」のレシピが紹介されました。旬のほたてのうまみとねぎの甘みが際立つ一品。ほたては仕上げに加え、余熱でしっとり仕上げましょう。

2022/12/13のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「たらと大根の酒蒸し」のレシピが紹介されました。冬の味覚をシンプルに味わう簡単フライパンで作る蒸し料理です。

2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「カステラ卵」のレシピが紹介されました。材料はだて巻きとほぼ同じですが、型に流し入れて蒸すので失敗なし！笠原さんのお店のおせちの中でも人気の高い一品です。

2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「桜えび入りたたきごぼう」のレシピが紹介されました。ごぼうとごまの滋味豊かな味に、香ばしい桜えびをプラス。子どもでも食べやすい、軽やかな一品に変身します。

2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「田作り3種」のレシピが紹介されました。ごまめはからいりするかわりに、カリッと素揚げにするのが笠原流。揚げたてに好みの味をまぶすだけなので、簡単にいろいろな味がつくれます。

2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「数の子の土佐あえ」のレシピが紹介されました。笠原さんが修業時代から作り続けている一品。いった削り節をまぶすと、風味が俄然よくなります。

2022/12/12のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「黒豆」のレシピが紹介されました。おせちに凛とした美しさを添える、つややかな黒豆。温かい煮汁の中で豆を戻すと、しわが寄りにくくなり、ふっくら形よく仕上がります。ブランデーでほんのり香りをつけると、大人好みの味わいに。

2022/12/6のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「豚のとろろ昆布巻き鍋」のレシピが紹介されました。うま味満点の肉巻きが堪能できるアイデア鍋です。

2022/11/29のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「明太子と春菊の釜玉うどん」のレシピが紹介されました。ピリッと辛みを効かせた和風カルボナーラです。

2022/11/22のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「かぶと柿の酢豚」のレシピが紹介されました。ジューシー感と甘さが絶妙な秋の黄金トリオです。

2022/11/15のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「塩さばのねぎソースがけ」のレシピが紹介されました。最強の香味ソースでさばのうま味を底上げします。

2022/11/8のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「レンコンの鶏そぼろ炒め」のレシピが紹介されました。シャキッ＆とろっ！レンコンの魅力が広がります。

2022/11/1のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「銀だらとチンゲン菜のみそ煮」のレシピが紹介されました。オイスター＆ラー油でメリハリを効かせた煮魚に仕上げます。

2022/10/25のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「さといもと豚の塩炒め」のレシピが紹介されました。ねっとり感と濃厚なうま味に箸が止まらない炒め物です。

2022/10/18のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「しいたけとこんにゃくのフライ」のレシピが紹介されました。想像を超えるうま味と弾力のある食感がやみつきになります。