おうちで世界ごはん

2022/10/26のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、作元慎哉さんにより「かつおの漁師風煮込み」のレシピが紹介されました。スペイン・バスク地方の家庭料理マルミタコに挑戦！ひとつの鍋にどんどん入れて煮ていくだけなので、意外と簡単です。

2022/10/19のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、後藤祐司さんにより「ソレント風レモンクリームパスタ」のレシピが紹介されました。レモンが有名な南イタリアでは、レモンパスタといえばこのレモンクリームのさわやかパスタ。レモンの皮で風味を、絞り汁で味をプラスします。パスタはクリームがよくからむ平たいものがおすすめです。

2022/10/12のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、野田浩資さんにより「ロースハムステーキ りんごソース添え」のレシピが紹介されました。りんごソースをお店ではミキサーでなめらかにしますが、今回は手軽にアレンジ。ハムの塩気とうま味があるから、塩こしょうなどの調味料もいりません

2022/10/5のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、香取薫さんにより「オクラのサブジ」のレシピが紹介されました。サブジは野菜のおかずのこと。インドでは一年をとおして食べられるオクラを使った炒め物です。スパイスを効かせて炒めたら、仕上げにレモン汁を加えて味を引き締めます。

2022/9/28のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、黒部慶一郎さんにより「カジキのソテー チオピーノ風」のレシピが紹介されました。サンフランシスコ発祥のトマトベースのシーフードシチュー”チオピーノ”がヒントに。カジキはヨーグルト入りのタレでマリネしてやわらかく。最後にレモンを絞ってさわやかに仕上げます。

2022/9/21のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、小山健太郎さんにより「豚バラ肉のピペラードソース」のレシピが紹介されました。フランス・バスク地方の郷土料理”バントレッシュ”になります。豚バラのかたまり肉を丸めてパプリカパウダーなどの香辛料を効かせた保存食を、今回は薄切り肉とパプリカのソースでおかず風にしました。ソースが残ったら、パスタなどにどうぞ。

2022/9/14のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、チョン テウさんにより「アサリとニラのチヂミ」のレシピが紹介されました。おなじみのチヂミをワンランクアップ！外はカリッと中はふんわりのコツをシェフに伝授してもらいました。カリッとさせるポイントは、チーズと多めのごま油！ナムプラーは、クセのない韓国の魚醤”イワシエキス”がおすすめ。野菜とあえてソースのようにして食べてください。

2022/9/7のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、中村渠ブルーノさんにより「カウサ・レジェーナ」のレシピが紹介されました。マッシュポテトと肉や野菜を重ねたペルーの代表的な一品。酸味のあるポテトとマヨネーズ味の鶏むねサラダを一度に口に入れて一緒に味わうのが醍醐味です。じゃがいもは”インカのめざめ”がおすすめです。

2022/8/31のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、植竹隆政さんにより「鶏むね肉のピッカータ」のレシピが紹介されました。「かたくなりがちな鶏むね肉も、粉と卵でしっかりコーティングするから、驚くほどふっくらジューシーに仕上がります。冷めてもおいしいので、サンドイッチなどにもおすすめ」。甘味の凝縮したセミドライトマトのソースが絶品です！

2022/8/31のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、植竹隆政さんにより「セミドライトマト」のレシピが紹介されました。そのままはもちろん、パスタなどにもおすすめです。

2022/8/24のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、みもっとさんにより「焼きナスとカツオのサラダ」のレシピが紹介されました。酸味と辛みがさわやかなひと皿。ご飯はもちろん、そうめんにのせてあえ麺にするのもおすすめ！

2022/8/17のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、服部公一さんにより「パスタのイカ墨パエリア（フィデオ ネグロ）」のレシピが紹介されました。スペインでおなじみのパスタのパエリアに挑戦！本場では”フィデオ”というショートパスタでつくります。パスタを揚げてあるから、冷めてもおいしいし、お米より失敗がなくておすすめ。にんにくマヨネーズをプラスして、さらにおいしさ倍増です。

2022/8/10のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、高橋路和さんにより「アメリカンハンバーグ」のレシピが紹介されました。アメリカ・カリフォルニアのハンバーグで、材料は肉と塩だけ！卵などのつなぎはまったく入りません。「バーベキューソースは、保存もできるし、魚のソテーやから揚げなど、いろいろと使えるから覚えておくと便利です。

2022/8/3のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、イ・ジョンジュンさんにより「スンドゥブチゲ」のレシピが紹介されました。ピリリとした辛さが人気の韓国の鍋料理が登場！チーズと卵が入るから、すごくまろやかで食べやすい。あればレモングラスを入れると味変が楽しめます。

2022/7/27のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、神保佳永さんにより「田舎風簡単ジェノベーゼ」のレシピが紹介されました。人気のイタリアン”ジェノベーゼ”をお手軽に！パンが余ったときにつくる田舎風のソースです。牛乳に浸したパンのおかげで、少ないバジルでも香りが立って大満足！たっぷり入った松の実のうま味がポイントです。