小山健太郎

2022/12/28のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、小山健太郎さんにより「真鯛のコルドンブルー」のレシピが紹介されました。鶏肉などにハムとチーズをはさんで揚げたフランスのお惣菜”コルドンブルー”を鯛でアレンジ！

2022/9/21のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、小山健太郎さんにより「豚バラ肉のピペラードソース」のレシピが紹介されました。フランス・バスク地方の郷土料理”バントレッシュ”になります。豚バラのかたまり肉を丸めてパプリカパウダーなどの香辛料を効かせた保存食を、今回は薄切り肉とパプリカのソースでおかず風にしました。ソースが残ったら、パスタなどにどうぞ。