村田吉弘

2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「鶏もも肉のうまみ酢照り焼き」のレシピが紹介されました。うまみ酢にバターのコクと練りがらしの辛みをプラスして、さっぱり×こっくりのバランスが絶妙な照り焼きに仕上げます。

2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「うまみ酢」のレシピが紹介されました。村田さんが生み出した万能調味料「うまみ酢」なら、定番おかずも副菜も、あらゆる料理の味がピタッと決まる！ あなたの和食のレパートリーをグンと広げます。毎日の食事をパパッと手軽に、そしてさっぱりおいしく変えてくれます。

2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「春キャベツの豚しゃぶ煮」のレシピが紹介されました。食卓で人気の“定番おかず”が、うまみ酢で軽やかな味わいに大変身。手軽さがうれしい春のしゃぶしゃぶを。豚肉の脂も、うまみ酢でさっぱりと食べられます。

2022/3/23のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「さわらの梅煮」のレシピが紹介されました。定番の魚の煮物も、うまみ酢と水で煮るだけででき上がり！うまみ酢が魚のくせを抑え、上品な味に仕上げます。

2022/3/30のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「たけのこと菜の花のさっぱり炒め」のレシピが紹介されました。旬の食材を組み合わせた、春の味わい豊かな炒め物。鶏肉や豚肉を一緒に炒めれば、主菜になります。

2022/3/30のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「新たまねぎとセロリのマリネ」のレシピが紹介されました。毎日の食卓に活躍する、春野菜たっぷりの副菜を紹介します。まずは、生野菜をうまみ酢につけるだけ！つくっておくと大助かりの常備菜です。

料理名 わかめと豚バラの甘辛炒め 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2016年3月2日（水）   菜の花と合わせて春らしい 【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】というテー・・・

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料理名 里芋だんごのしょうがあんかけ 番組名 NHKきょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2015年12月15日（火）   もっちり里芋だんごの中に鶏そぼろ 【割合で味を決める！年末年始のお・・・

料理名 野菜めんのあったか鍋 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2015年12月15日（火）   野菜たっぷりうどんと合わせて 【割合で味を決める！年末年始のおもてなし】年末年始・・・

料理名 サーモンの親子ずし 番組名 NHKきょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2015年12月14日（月）   便利な、すし酢の割合 【割合で味を決める！年末年始のおもてなし】年末年始は人・・・

料理名 カリカリ豚バラのポン酢あん 番組名 NHKきょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2015年12月14日（月）   簡単自家製ポン酢が味の決め手！ 【割合で味を決める！年末年始のおもて・・・

料理名 かもロース 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2015年12月14日（月）   合わせ地(1:1:8)が味の決め手！ 【割合で味を決める！年末年始のおもてなし】年末年始は・・・

料理名 鶏くりご飯 番組名 NHKきょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2014年10月22日（水）   鶏の香ばしさが美味しい 【割合で味を決める！村田吉弘の秋の献立】おもてなしの一汁三菜・・・

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