杵島直美

2025/3/3のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「新たまと豚肉のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみを吸った新たまねぎの甘みがしょうがだれと相性抜群！

2025/3/3のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「新じゃがと鶏ももの揚げ煮」のレシピが紹介されました。皮が薄く小ぶりな新じゃがいもを丸ごと味わえる、この時季ならではのレシピです。こっくりとした味つけは冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。

2025/3/3のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「新にんじんの新たまドレッシング」のレシピが紹介されました。辛みが少ない新たまねぎを、ドレッシングにたっぷり使います。酢とレモン汁を合わせてきかせた酸味はマイルドで、新たま＆にんじんの軽やかさに寄りそう味わいです。

2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「鮭フレーク」のレシピが紹介されました。ゆでてふわふわ！おにぎりやパスタ、じゃがバターにもよく合います。

2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「自家製鶏そぼろ」のレシピが紹介されました。火をつけない状態で、鶏ひき肉を調味料と合わせてしっとり＆ポロポロのそぼろになります。

2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「きのこの当座煮【柚子胡椒アレンジ】」のレシピが紹介されました。ピリリとゆずこしょうが効いた一品。

2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「きのこの当座煮」のレシピが紹介されました。杵島家直伝！常備菜。

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「レタスの卵とじスープ」のレシピが紹介されました。とろみをつけると、冷めにくく、味もしっかり感じられます。

2024/5/1のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「手羽中のカリカリ焼き」のレシピが紹介されました。カセットコンロ１つと、フライパンなど、いつもの道具でお気楽アウトドアごはん。

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「焼き手羽中とサラミのピラフ」のレシピが紹介されました。米をサッと炒めて炊くと、パラリとした仕上がりに！

2024/2/19のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「かんたん手前みそ」のレシピが紹介されました。少ない分量で、特別な道具がなくてもつくれる『手作りみそ』の作り方になります。場所もとりません。ぜひつくってみてください！

2024/2/19のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「みそ風味のかす鍋」のレシピが紹介されました。酒かすと合せるとコクが増して、みその味わいがさらに深まります。

2024/2/19のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「油揚げのみそ焼き」のレシピが紹介されました。みそのコクと油揚げの香ばしさが後を引く一品。簡単にできて、ご飯もお酒もすすみます。

2023/6/27のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「ごまねぎじょうゆだれ」のレシピが紹介されました。ねぎ、しょうが、にんにくなどの薬味がたっぷり入った自家製たれ。刺身を「づけ」にしたり、冷ややっこや生野菜にかけたり、焼きめしの味つけにも使えます。

2023/6/27のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「ごまねぎじょうゆのづけ刺身」のレシピが紹介されました。「ごまねぎじょうゆだれ」を使った一品。